Sobre a casa
Gastronomia mineira no coração de Muzambinho.
Esta casa abriu em 2012, no centro de Muzambinho, Minas Gerais, com o nome de Bistrô Chef Lau e uma proposta simples: servir comida mineira de verdade, feita com ingredientes frescos e o tempero de casa.
Entre o self-service do almoço do dia a dia e os pratos à la carte, a casa virou ponto de encontro da cidade — reconhecida pela cozinha caseira e pelo atendimento acolhedor.
Em 2026 ela passou a se chamar L.A.U, de Laboratório de Alimentos Urbanos. O nome é novo; o que ele descreve, não. Desde sempre esta cozinha se disse um laboratório de ideias, e hoje isso é literal: a bancada trabalha ao vivo, e quem quiser pode ver. O nome só passou a dizer em voz alta o que a casa já fazia.
O que não muda: a mesma cozinha, a mesma equipe, o mesmo endereço e as mesmas receitas de raiz. Almoço · Seg–Sex 11h–14h · Sáb e Dom 11h30–14h30.
A casa, pintada
Pintamos a óleo a própria casa, a partir de fotos tiradas aqui: a fachada, o salão e a despensa. Passe o mouse sobre cada quadro, ou segure o dedo no celular, para ver a foto que deu origem a ele.
