
Cozinha Mineira Descomplicada
R$ 590
A comida mineira de sempre, feita pela sua mão. Sem mistério e sem termo difícil.
Terças e quintas, das 19h às 22h · 12 horas · 10 vagas
Sem data ainda: a turma forma com 6 inscritos, e aí a casa marca a data. Reservar não cobra nada; o pagamento abre quando a data for marcada.
4 encontros
Encontro 1 · A base
A despensa mineira e o que realmente faz o sabor: gordura, tempo e panela. Mise en place em cozinha de casa. Faca e fogo com segurança. Na prática, o refogado-base que vira cinco pratos diferentes.
Chef Juan e Chef Anderson
Encontro 2 · Carne e panela
Ponto, selagem e tempo. O que a pressão faz e o que só o ferro faz. Costelinha, lombo e frango caipira, cada dupla executando a sua proteína.
Chef Juan
Encontro 3 · O prato de domingo
Tutu, angu, couve, arroz, feijão tropeiro e torresmo. Menos as receitas e mais a ordem de produção: o que entra primeiro para tudo ficar pronto junto e quente.
Chef Juan
Encontro 4 · Doce e conta
Doce de leite, goiabada e queijo. Como planejar um almoço para oito pessoas sem sobra e sabendo quanto custou. Encerramos jantando o que a turma produziu, e você traz um acompanhante.
Chef Juan e Chef Anderson
Para quem cozinha em casa. Não precisa de experiência.

